今月の料理の中からおすすめの品を紹介します。

今月は今が旬の蛍烏賊のしゃぶしゃぶ。
富山県産の蛍烏賊を、お出汁の中でしゃぶしゃぶして召し上がって頂きます。
お吸い物替りの一品ですので御料理の最初に出ます。
蛍烏賊の旨みをすべて楽しんでいただけるお料理です。

今月は他にも春らしい旬の御料理がお楽しみ頂けます。
焼物は春が旬の鮎魚女と鯛の白子。
留肴は桜鯛と鯛の子、山菜をご賞味いただけます。

ぜひ春のお料理を楽しみにお越し下さいませ。